Într-un ritm de lucru alert, mulți angajați din România aleg soluții rapide pentru mesele zilnice: covrigi, foietaje, snacksuri sau băuturi energizante. Aceste obiceiuri, deși aparent inofensive, conduc la carențe nutriționale, oboseală cronică și chiar boli metabolice.
Conform unui studiu realizat de Institutul Național de Sănătate Publică, peste 60% dintre angajații români nu iau un prânz complet la serviciu, iar 1 din 4 sare complet peste micul dejun. Aceasta favorizează mâncatul impulsiv, lipsa de energie și performanță redusă.
🥐 Covrigul pe fugă: rapid, ieftin, dar deloc nutritiv
Covrigii, foietajele și produsele de patiserie sunt cele mai consumate „gustări rapide” de birou. Însă realitatea din spatele gustului familiar este:
- Indice glicemic ridicat – crește brusc glicemia, urmată de o scădere rapidă → senzație de foame, iritabilitate, dificultăți de concentrare.
- Conținut mare de făină rafinată și sare → duce la retenție de apă, balonare și presiune arterială crescută.
- Aport caloric gol – multe calorii, puține substanțe nutritive esențiale.
Un covrig mare poate conține peste 300 kcal și foarte puține fibre sau proteine.
🚫 Alte greșeli frecvente în alimentația de birou
1. Săritul peste mese
Mulți angajați cred că dacă sar peste prânz sau mic dejun vor slăbi sau vor fi mai eficienți. În realitate, acest lucru duce la:
- dereglarea metabolismului
- creșterea poftei de mâncare seara
- risc crescut de acumulare de grăsime abdominală
2. Consumul excesiv de cafea și băuturi energizante
Cafeaua băută în exces (peste 3 cești/zi) sau combinată cu băuturi energizante poate duce la:
- insomnie
- iritabilitate
- epuizare suprarenală
3. Gustările nesănătoase la birou
Chipsuri, biscuiți, napolitane – toate sunt la îndemână și pot părea inofensive. Dar în realitate:
- conțin grăsimi trans și zaharuri adăugate
- cresc riscul de boli cardiovasculare
- reduc randamentul intelectual după-amiaza
🥗 Cum ar trebui să arate o alimentație echilibrată la birou
O alimentație corectă în timpul programului de lucru trebuie să susțină:
- nivelul de energie
- capacitatea de concentrare
- menținerea greutății corporale
Recomandări:
- Mic dejun complet: ovăz cu iaurt, ouă fierte, fructe
- Prânz echilibrat: sursă de proteine (pui, pește, ouă), legume, carbohidrați complecși (orez brun, quinoa)
- Gustări sănătoase: mix de nuci, semințe, iaurt grecesc, morcovi sau hummus
- Hidratare constantă: cel puțin 1.5-2 litri de apă/zi
📦 Mâncarea de acasă vs. comanda rapidă
A aduce mâncare de acasă poate părea o bătaie de cap, dar oferă controlul asupra ingredientelor, porțiilor și nutrienților. În schimb, comenzile frecvente (fast food, shaorma, pizza) cresc riscul de:
- obezitate
- probleme digestive
- fluctuații de glicemie și oboseală post-prânz
📌 Concluzie: E timpul să tratăm mâncatul la birou cu seriozitate
Alimentația de birou nu ar trebui să fie dictată de comoditate, ci de necesitățile reale ale corpului și creierului nostru. Un simplu covrig poate părea o soluție practică, dar în timp, costul plătit este sănătatea. Schimbările mici, făcute conștient, pot avea un impact semnificativ asupra stării noastre generale și performanței zilnice.